高胆固醇高
来源：郑州痛风风湿病医院
“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”中华医学会心血管病学分会主任委员教授对《生命时报》记者呼吁道，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。教授说，众所周知，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。
绿茶有益人体健康，不过为什么呢?来自中国的科研人员正试着解决这个困难问题的一个方面，他们不仅找出了绿茶中有助于降低胆固醇浓度的成分，还发现了其作用机理。在中国，几个世纪以来，绿茶一直被当作中药来使用。很多研究都证实了绿茶对健康颇有益处，其在抗心血管疾病和抗神经退行性疾病方面发挥了积极的作用。
近日，刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院的研究者通过研究发现，食用西兰花或可降低血液中低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-Cholesterol)高达6%。西兰花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且这种蔬菜非常容易获取,在农贸市场和超市非常常见。
儿童体内维生素D水平(25[OH]D)与non-HDL-C、空腹甘油三酯及总胆固醇水平呈负相关关系。Catherine Birken(多伦多病童医院)表示，虽然儿童non-HDL-C升高的临床意义尚在研究之中，但已有证据显示non-HDL-C与心血管疾病有关。成人25[OH]D水平较低与代谢综合征、肥胖、高血压、糖尿病、心梗、卒中及整体心血管健康有关。
使用蔬菜油已被发现能够降低人体的总胆固醇和低密度脂蛋白的水平。一项发布在今年1、2月《Journal of Clinical Lipidology》期刊上的文章指出，如果要在玉米油与特级初榨橄榄油之间做选择的话，玉米油更胜一筹。玉米油能够起到降低低密度脂蛋白胆固醇的效果为11个百分点，特级初榨橄榄油所具有的降低效果则为3.5个百分点。
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