沈阳故意在屠宰的牛肉中注水加淀粉
来源:郑州痛风风湿病医院
关系每个人的身体健康。一些不良屠夫为钱财不惜昧着良心,逾越道德底线。12月27日,康平县人民法院通报两起注水牛肉案,11名案犯被判刑。
靠给牛肉注水,他多挣了20万
家住抚顺市顺城区河北乡黄旗村的小新,在当地经营一家屠宰场。要说这小新可谓钻进钱眼儿里了,天天琢磨着怎么赚更多的钱……
2015年10月,小新不知从哪学来了一项技能“卖水牛”,就是用水管、水泵等工具,把地下井水从刚屠宰后牛的颈静脉注入血管中,以增加牛肉重量,每头牛注水20公斤左右。
为此,小新还特意“拉起”了一支队伍,雇佣了大刘、小明、王五、阿六四人为屠宰工,大军为运输工。自2015年10月份开始,到12月中旬,小新的屠宰场共屠宰约250头牛,后注水销售,销售金额约75万余元。
生意做大了,小新还同意收牛商贩小万将收到的牛拉到自己的屠宰场屠宰。小万也如法泡制给牛肉注水,雇佣运输工小峰运输注水牛肉。小万销售注水牛肉金额约20万元。
他除了注水,还在水里加淀粉
无独有偶。王某在抚顺市抚顺县经营着一家屠宰场。本来每日生意不断、衣食无忧,但王某为了多挣点,也开始琢磨起往牛肉里注水的歪门邪道。注水后,王某发现单往牛静脉里注水,水会不断流失。于是,王某独创一门注水法:在水里加淀粉。
2015年10月至12月期间,王某伙同他雇佣的赵某和周某,用水泵将伴有淀粉的温水注入被屠宰的100余头牛的颈静脉中,增加牛肉重量,再由赵某和周某对注水牛进行分割、加工,最后由王某将注水牛肉销售,销售金额达34万余元。
多行不义必自毙!2015年12月14日,小新等人准备将注水牛肉拉到沈阳贩卖时,被康平警方截获。随后,警方根据线索,顺藤摸瓜一举将小新、小万、王某等人全部抓捕归案。
经国家肉类食品质量监督检验中心检验:扣押的牛肉水分超标。辽宁省畜牧兽医局认定:注水牛肉为伪劣肉品。事后,小新等11人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被公诉到康平县人民法院。
在法庭上,法官意味深长地问被告:“牛肉注水后与没注水的牛肉有什么区别?”
被告答:“不好保存、口感不好……”
法官问:“你们自己吃不吃?”
被告答:“不吃……”
近日,康平县人民法院审理认为,小新、小万、王某等11人以牟利为目的,故意在屠宰的牛肉中注水,以次充好销售给他人,其行为已构成生产、销售伪劣产品罪,分别依法判处小新等人有期徒刑七年六个月到一年不等的刑罚,并分别处以40万元到6万元不等的罚金。
如果按下能弹起
如果摸肉手发黏
说明没注水
首先要看肉的颜色,一般注水的肉颜色会变浅。正常肉类的肌肉鲜红,脂肪洁白,表面有光泽,注水肉则呈淡红色,表面多有水光,且呈浮肿状。
第二招,注意肉档的标签,一般挂有食品检验合格证的肉档比较有保障,如果肉档没任何检验证书就要小心。
第三招,可以用手指按压鲜肉,如果能弹起,说明没有注水。同时,把按压肉的手指在空气中停留10-20秒,感觉手指是否发黏,如果手指发黏,证明肉内没有注水。
此外,市民还可用干净纸巾,铺在肉的新切面上,若是正常肉,纸巾可完整揭下,且可点燃。
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