食来运转全集：银杏凤尾虾的做法
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大家是有目共睹的，而且非常的鲜滑爽口，而凤尾虾的做法是很多样化的，银杏凤尾虾凤尾虾的做法大家都会吗?接下来就让我们随着东南全集节目一起来了解一下吧!
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酸辣银杏凤尾虾
原料:鲜虾、银杏果、红椒、西兰花、黄彩椒。
调料:大葱、欣和酸辣酱、绍酒。
做法
1、鲜虾去头剥皮洗净，
2、背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍，
3、黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵。
4、锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用。
5、锅烧热放入少许油，放入鲜虾翻炒，
6、待鲜虾变色放入欣和的酸辣酱翻炒出香味和红油。
7、放入彩椒粒和银杏果翻炒不用再加其他调味料味道已经很好，
8、翻炒均匀即可出锅装盘，撒上红椒丝葱丝点缀。 海鲜自然的鲜味和酸辣酱的味道堪称绝配，每一次一口咬在虾上汤汁在鲜味的包装下四溅口中诱惑无比啊。
黄金凤尾虾
材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋。
做法
1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
4、一颗鸡蛋打散。
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠。
6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。
凤尾虾寿司饭团
材料:活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋。
做法
1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿。
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成。
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