火锅当中有着痛风患者无法逾越的“三座大山”
来源：郑州痛风风湿病医院
痛风患者吃火锅的“三大难”
之所以不推荐痛风患者食用火锅，原因是火锅当中有着痛风患者无法逾越的“三座大山”。郑州治疗风湿
高嘌呤：众所周知，嘌呤易溶于水。而一顿火锅的滋味好坏，多半归功于其汤底材料。无论牛、羊还是鱼，基本上所有的火锅汤底，都是一锅铁打的嘌呤大补汤，全是“毒”!除此之外，郑州痛风医院介绍不少火锅汤底中一般加入了大量味精、鸡精，这些都含有大量核苷酸，直接升高血尿酸水平，甚至诱发痛风<<<痛风患者该如何饮食<<<
高脂肪：对于痛风病人来说，脂肪会抑制尿酸的代谢，加重痛风的病情，所以原则上痛风患者应持续保持低脂肪饮食。而火锅汤底中动物油脂，蘸料中香油、麻酱、花生米等食材，都含有极高的脂肪。粗略统计，吃一顿重庆火锅，食客摄取的脂肪不会低于50g，远超中国营养学会每天烹调用油的推荐量 25 g～30 g。
高盐：按照推荐，每天食盐摄入量应不超过 6 g(一啤酒盖)，而火锅中食盐的用量远超这个标准。除蘸酱锅底之外，诸如午餐肉、鱼丸虾丸等食材也有较多的食盐。所以对于容易并发高血压、糖尿病等代谢疾病的痛风患者而言，食用过多火锅，绝对不是一个好选择。
郑州痛风医院介绍基本上痛风患者都知道痛风不能吃火锅，可为什么呢?这是因为嘌呤溶于水，溶于久煮的汤中。都是嘌呤惹的祸，痛风护理、饮食注意事项 但我们可以针对嘌呤的这一特点，尤其是肉类煮十分钟，嘌呤溶掉50%这个指标，来进行痛风美食的合理选择。
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