人气美食2016：美味焖鱼的做法
来源：郑州痛风风湿病医院
是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鱼，对健康是非常有帮助的，能预防心脑血管疾病的发生。日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟着视频节目来了解一下吧!
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：
美味焖鱼的做法
材料
鰈鱼一条，甜玉米粒150克，胡萝卜一根。
猪肉馅100克，葱头半个，鸡蛋2个。
姜丝，盐，植物油，酱油，料酒。
高度白酒，生姜粉，五香粉。
胡椒粉，淀粉，高汤一勺。
做法
1.首先我们就要将所需要的材料都准备好，然后再将鰈鱼用清水将其清洗干净，然后沥干备用即可。
2.然后取出鱼骨，切成3厘米的块。
3.用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉。
4.然后将它们一同搅拌均匀，紧接着再将其腌制10分钟左右就可以了，然后就可开始炸鱼了。
5.油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘。
6.葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用。
7.另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油。
8.然后我们就可以将之前炸好的鰈鱼加入其中，进行翻炒，一分钟之后就可以淋入水淀粉勾芡即可出锅。
酱焖嘎鱼
材料
嘎鱼3条，葱段，姜丝。
蒜片，豆瓣酱。
蒸鱼豉油，蚝油。
酱油，香菜。
做法
1.将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。
2.葱切段、姜切丝、蒜切片。
3.用到的调料准备好。
4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。
5.放入两匙豆瓣酱炒出香味。
6.注入适量清汤。
7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。
8.将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。
9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火。
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