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吃葡萄干有什么好处

来源:郑州痛风风湿病医院          

  葡萄干的功效

  1.提高人们身体的代谢机能。

  2.快速地消除疲劳。

  3.消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。

  4.使胃肠机能转好,消除便秘。

  5.有助于保护心血管,研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

  6.促进消化的作用,葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

  7.含铁丰富,许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。

  葡萄干怎么吃

  生食,煎汤,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必备之食品。

  1、葡萄干冷饮

  材料:绿豆/红豆;炼奶;奶油;牛奶葡萄干,白砂糖等

  1)煮开花的绿豆或红豆加入牛奶,拌匀;

  2)继续加入打发的奶油和炼乳适量;

  3)加入白砂糖和葡萄干;

  4)冲进磨子里,放入冰箱冷冻后取出。

  2、葡萄干米饭

  煮粥的时候加入葡萄干,可以增加其甜味。米淘好之后,加入葡萄干,一起煮就好;或者煮稀饭,加入葡萄干一起煮到差不多就好。

  3、葡萄干小蛋糕

  主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄干和鸡蛋牛奶,糖,增加风味。烤箱烤制。

  4、葡萄干软曲奇

  制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的,需要在面粉糊中混好葡萄干,烤箱烤制。

  5、其他

  就还有很多常见的如八宝粥等,加入葡萄干,风味独特。买来的酸奶加入很好的葡萄干,味道也很不错。

  葡萄干的选购

  1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

  2.颗粒之间有一定空隙,不应有粘团现象,手摸有干燥感,甩手攥一下再放下,颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油,或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。

  3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。

  4.口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。

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